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上饶KTV夜场夜总会干部八大业务管理的详解上饶夜场招聘信息
作者:admin     发表时间:2019-03-20     阅读次数:     字体:【
随着娱乐行业日益激烈,KTV服务经济时代的来临,企业面临的竞争压力愈演愈烈,公司硬件、技术、服务、营销策略等很容易被“抄”或“超”,门店业绩不是随意的结果,从预算、目标、执行、完成一直到最后的检讨,它也必须是管理下的结果,而不经过管理的门店业绩永远将无法达到科学化进步的结果,更无法脱颖而出!

向管理要效益,是耳熟能详、永恒不变的话题,问管理要效益,究竟怎么入门并落地呢?那还得从KTV门店的业务流程入手!通过对八大业务的管理,使员工掌握一套门店的业务流程及操作技巧!为KTV提供更优质,更细致的管理!

下面就将该课程中规总出的KTV八大业务的说明和大家分享如下:

一、教育业务:针对现场的工作氛围与人员的工作水准而进行的教育体系,由此来掌握并提高现场的整体素质水平和了解人员的心态动向。

操作内容:随时观察人员现场动向,适时加强纪律,意识,技能等方面的能力,定期考核,具体内容参照人员回训教材依具体情况而定。

操作要求:由现场经理主要负责,领班协助,有针对性的进行人员素质的再加强,定期考核,保证现场的稳定运营。

相关物品:课程教材,考核标准

二、人事业务:排每日班表、现场人员的考勤纪录

操作内容:每日班前会按班表进行点名并认真负责现场人员的上下班考勤,做好人员请假纪录,且与人事部门积极配合。

操作要求:合理的分配每个楼层、区域的人力,每日班表必须提前一日排好,排完后需交 班次主管过目并签名。每日上下班都要求认真,准确的纪录人员考勤,人员的请假,离职等事项参照{员工手册}相关内容进行处理,及时向上级汇报人员请假状况,妥善统计人员请假单,协助人事部门做好人员的当月出勤考核。该负责人须对工作认真仔细,严格要求自身,起好模范带头作用。

相关表格:排班表, 考勤统计表,请假单,调假单

三、工程业务:指营运现场内一切与水,电,煤及公共区域内的相关设施有关的问题,所属工程。

操作内容:现场负责人申报工程相关事项于技术维修部,工程部,并核实维修结果,相对于不同的状况申报,维修的时间和结果的标准也不同,所以须适时掌握。

操作要求:现场工程问题由当区干部提交到负责人处,负责人须了解问题原因,程度,详细填写工程维修单,一式二联,一联:工程 二联:留底。待确认无误后交于相关部门给于解决并予以追踪,并在当天班次的交接本上详细注明。在营运过程中和其他部门积极配合检视现场设施,做好设施的维护及保养,如现场工程物料缺损,及时填写申购单,并报告上级申购状况。

相关表格:工程维修单,申购单。

四、物料业务:现场营运消耗物料,包括(包厢内,包厢外)。例如:笔,纸巾,打火机,牙签,意见卡,便签,卫生用具等。

操作内容:做好物料的统计,分配及申购,库房的日常整理,保证正常的现场营运。

操作要求:常用物料的申领依据现场的状况分发各区域,由各区域干部妥善保管做好纪录,消耗品的领用由区域干部填写领料单进行签领,并详细填写交接纪录,交接班时须做好交接工作,保证物料数量无差。物料库房妥善负责,须每日做好物料盘点,并清楚消耗原因,定期统计库房物料数量,制定消耗品最低库存量,低于最低库存量须及时申购,申购单须详细填写,并交于主任核准,并及时向上反映申购状况。

相关表格:现场领料单,物料统计表(月/日),物料申购单。



五、机具业务:协助视听技术部掌控好各类机具资产,确保机具正常运转及业务顺利发展,发现异常状况并第一时间处理汇报。

操作内容及要求:
1、现场营业期间,及时发现各类机具问题,立即上报技术部,并对上报后设备机具的维修进度给予跟踪及监督。保障设备设施的完好性及可用性。

2、安排专人负责管理对讲机每日的发放及回收,做好对讲机交接表的核签及附件的维护,保养(电池,充电器)。并做好对讲机的编号统计。如有问题给予更换并及时交到有关部门进行维修,了解原因,详细做好交接纪录。

3、通过顾客意见卡、顾客回访等方式及时统计出现场所缺歌曲,上报技术部后跟踪尽快落实添加。

相关表格:对讲机交接表、缺歌统计表、维修单等

六、清洁业务:负责整个营运现场每日扫除工具的发放及回收,负责对当班保洁人员的监督、管理并时时留意现场的卫生状况,不断加强现场每个人员的清洁观念。

操作要求及内容:
每日于上班前根据现有扫除工具数量和营运状况合理发放楼面各区域所需的扫除工具并做好发放记录,于收班前督促人员将所有发放的工具清洗后收回放至工具房,检查工具有无损坏,并做好相应的记录及追踪损坏原因,以确保工具的正常使用。

在营运中要能够合理掌握安排当班保洁人员的工作岗位并对其进行有效的监督检查,于营运闲档时要带领人员做好总清工作,做到不让楼面出现脏、乱、差的局面。合理安排时间利用班前后会及在职培训的机会教导人员养成随手清拣垃圾和保持现场卫生的良好习惯。

相关表格:每日工具发放签领表、总清表、保洁人员排班表

七、企宣业务:执行店内营销活動并给予跟踪

操作内容及要求:
1、各项活动事务的熟知、宣达及归档
2、活动档期讯息掌握及商品的了解
3、营销活动的宣传与跟踪
4、宣传渠道的选择
5、企宣物品请领并确定清点制作数量及所规定放置的位置,若有短缺或破损,及时补领或向上级反映;
6、促销活动销售结果统计及过程的 跟踪
7、相关表格的填写与存档
8、活动用品、奖品、赠品的管理

相关表格:活动物品申請表、专案活动跟踪表、制作物品标准

八、安全业务:主要负责消防及治安的相关工作

具体操作流程及内容:
1、灭火器材管理:每班次每星期检查一次灭火设备,主办人负责教育员工如何使用灭火机及火灾时的自救。设立指挥,副指挥,通讯,医疗,警戒,避难,消防七个小组,进行演练,万一险情发生时能做到不慌乱。每天检查消防通道的畅通,做到不锁门,不堆物.

2、灭火设备检查:灭火设备应定期检查,避免出现紧急状况时设备不能使用及器械过期。灭火器首先应检查安全插销上的铅封是否完好,然后检查灭火器压力是否正常(绿色为正常,红色为压力过低需返回厂家加压,黄色为压力过高需返回厂家泄压),另需检查喷嘴有无堵塞。

3、治安:配合保安做好现场的巡回,杜绝在门店内发生黄,赌,毒现象,一有发现及时报警。对于客人间的打架斗殴及时予以劝阻,以保证其他客人及本店职工的人身安全.

相关表格:消防器材检查表、消防安全巡检表、安全资产盘点表等


关于KTV业务分类并不是一层不变的,每家企业根据自己店体规模、组织架构,人员分工、业务重点等可以对店内业务的分类进行调整,业务中的内容及流程均可根据各自店内的情况进行规划。

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文章来源:http://www.sryec.com/      作者:夜场招聘




 
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