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KTV生意不好时。这个总经理用10招完成逆转。上饶夜场招聘信息
作者:admin     发表时间:2019-05-14     阅读次数:     字体:【
本人夜场生涯二十年,高管生涯十五年,走南闯北,见过不少KTV从每天五个包厢做到每天客满,也见过有KTV从每天客满做到每天五个包厢,我认识一个总经理,他从每天五个包厢做到了平均三十八个,只用了十招,就完成了逆转。今天免费分享给大家。

1.稳住人心,完美开局!
俗话说的好:攘外必先安内。而且在生意不好的情况下员工难免会多想,很多场所在这个时候都为了缩减成本而辞退员工,但是他却不同,他先把责任归结于上一任总经理个人,然后和每个员工单独谈话,唠嗑家常,并且把业绩变好这个理念说成他和员工的共同梦想,邀请员工与他一起创造奇迹!

2.狠抓卫生,从我做起!
生意不好的时候,有的包厢很久都没客人用过,所以员工自认为很干净就不用打扫了,他每天来公司的第一件事,就是带头带大家一起打扫卫生,甚至到每一片叶子,每一块玻璃他都不放过,KTV透亮干净的仿佛回到了几年前!

3.全员敬酒,一箭双雕!
重视每一个到店的客人,星星之火,可以燎原。何况全员敬酒还能提升包厢的酒水销量,口碑和销量兼得,有什么不好呢?

4.知己知彼,百战不殆!
空余时间,他会在附近的门店走走,分析对方的优势、劣势,学习那些客流量爆满的KTV门店经营理念,取长补短、弥补自身不足,迅速做战略调整和改变。因为毕竟他是外地过来的总经理。

5.主题包厢,逆转开始!
通过购买一些低成本的包厢内饰,将几个包厢打造成为KTV的特色主题包厢,并且小妹在这个包厢内玩的游戏要和包厢主题契合,让没来过的客人新鲜感十足!

6.全民营销,全网营销!
发动所有员工,甚至是所有员工的朋友,把特色的包厢照片,和主题介绍通过朋友圈、微信群发宣传出去,给每个帮助宣传的人一个小红包。

7.热点营销,主题派对!
当时《甄嬛传》在国内风风火火,见面不是:“你吃了吗”?而是:“今晚你看《甄嬛传》了吗?”他于是租了清朝古装,然后做了《甄嬛传》主题派对,客人进门,门口迎宾都是清朝礼仪扬手帕弯腰喊出:“皇上吉祥!”你说好玩不好玩?

8.外调小妹,杜绝串台!
上面七点完成之后,生意已经慢慢变好了,这个时候摆在面前的问题就是串台问题。一个字,罚!小妹走了一小半,他不后悔,在外地调来了一些小妹,对串台零容忍。因为频繁串台,好不容易做好的口碑很快就会没了的。


9.千金散尽,人人相助!
这个时候满房已经偶尔会有了,但是还差一把火,因为短期的业绩提升并不代表场所拥有了多少人才,所以这个时候他把提升的业绩挣来的钱,用来挖其他场所的妈咪,别人也看到了他的才华,一拍即合。

10.补其不足,逆转功成!
KTV下午场的生意不好,KTV下雨天的生意不好,KTV每个月总有几天生意不好,他做大幅海报,促销优惠的最后指向就是这些做不好生意的时间段,有几个促销构思,即便宜了客户还让客户完成了存酒,保证了客户的二次消费。


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